Mango cubes
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La ligne de production de découpe et de surgélation rapide de mangues est fabriquée à partir de matériaux conformes aux normes d'hygiène alimentaire, garantissant une production sûre et fiable. Ces matériaux sont résistants à la corrosion et à l'usure, et offrent une longue durée de vie. Cette ligne de production utilise un contrôle automatisé intelligent et une technologie de traitement performante, couvrant l'ensemble du processus, de la transformation des matières premières à la surgélation rapide, incluant le traitement par champs électriques pulsés (PEF), la découpe précise, le nettoyage par bulles, la stérilisation et le refroidissement. Cette ligne de production assure un nettoyage et une stérilisation efficaces, préservant ainsi la saveur et les nutriments des mangues. Elle garantit également une découpe homogène grâce à la machine dédiée, réduisant les pertes et augmentant le rendement. Combinant refroidissement à l'eau glacée et surgélation rapide, elle préserve efficacement la texture et les nutriments des mangues, tout en réalisant des économies d'énergie et en protégeant l'environnement.
L'automatisation intelligente et la grande flexibilité de cette ligne de production la rendent idéale pour le traitement à grande échelle par surgélation rapide des mangues et autres fruits et légumes, ce qui en fait un choix optimal pour améliorer l'efficacité de la production et la qualité des produits. Entièrement modulaire, la ligne peut être personnalisée pour répondre à différentes spécifications et échelles de production en fonction des besoins du client et des contraintes du site.
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