Champ d'application

Le congélateur à lit fluidisé XH-13 est largement applicable à la surgélation rapide de fruits et légumes tels que les épinards, la ciboulette, le brocoli, les pêches jaunes, le taro et les fraises.

Évaporateur

Utilisant des tubes et des ailettes en aluminium, ainsi qu'un châssis en acier inoxydable, cet appareil emploie un procédé de dilatation par tube et un espacement variable des ailettes pour un échange thermique hautement efficace et un fonctionnement continu et durable. Les ailettes, de type spiralé ondulé importé, créent un flux d'air spiralé à travers l'évaporateur, favorisant la turbulence et optimisant ainsi l'échange thermique. Un dispositif de dégivrage uniforme, situé en partie supérieure, garantit l'absence de givre, de glace ou de résidus d'eau sur les serpentins et les ailettes après dégivrage.

Chambres à air

Le congélateur est divisé en deux chambres à air à la jonction des convoyeurs de pré-refroidissement et de surgélation. Dans la section de pré-refroidissement, le produit, plus humide, est moins facilement déplacé par le flux d'air, tandis que dans la section de surgélation, l'air froid à haute pression traverse le produit de manière homogène, empêchant ainsi le transfert de produits congelés de manière inégale de la section de surgélation vers la section de pré-refroidissement.

Système de contrôle

L'armoire est fabriquée en acier inoxydable SUS-304. Tous les composants électriques sont de marques locales. Le ventilateur, le convoyeur et le système d'impulsions sont contrôlés par un variateur de fréquence, et un bouton d'arrêt d'urgence garantit un fonctionnement plus convivial, efficace et sûr.

Le système de contrôle PLC est simple d'utilisation et facile à mettre en œuvre. Il mémorise différentes techniques de traitement des produits, permettant ainsi l'exécution des tâches de production en un seul clic.

Pression d'air pulsée

Doté de systèmes de pré-refroidissement et de pression d'air pulsée, il garantit que les produits restent à l'état liquide tout au long du processus de congélation rapide, empêchant efficacement le collage et l'agglomération des produits.

Ventilateur

Utilise un ventilateur centrifuge haute pression pour un fonctionnement stable et efficace. La turbine est en acier inoxydable, ce qui la rend étanche, résistante à la corrosion, à l'humidité et aux basses températures.

Panneau

Utilise une technologie de production étrangère de pointe. Le dosage informatisé garantit une densité de mousse supérieure à 42 kg/m³, offrant une excellente isolation, une résistance à la corrosion et des taches minimales, pour un aspect esthétique optimal.

Tapis roulant

Le convoyeur de la machine de surgélation rapide peut être à une ou deux sections. En fonction des caractéristiques du produit et du temps de surgélation requis, la vitesse du convoyeur peut être ajustée par variation de fréquence.