Épis de maïs
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La ligne de production d'épis de maïs surgelés transforme du maïs frais de saison en chaîne de montage. Après épluchage, décorticage, lavage, blanchiment, refroidissement et surgélation rapide, la température à cœur du produit atteint -18 °C. Le stockage en chambre froide permet de conserver les épis de maïs pendant de longues périodes.
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